料理

 僕は2003年7月まで、ほとんど料理はしませんでした。インスタントラーメンの3分間を正確に計るのが、僕の料理への拘りの程度だと言っても過言ではありませんでした。そんな僕が母の入院を機に、自炊を始め、少しずつ料理を覚えていっています。ここでは、少しずつ増えていく料理のレパートリーを紹介します。紹介という形をとっていますが、自分が作った料理を見ることで、管理人であるこの僕が、自分の成長に一人で喜ぶためのページでもあります(笑)。レパートリーが増え次第、更新していきます。


おにぎり 2003/8/5


おにぎり大好き♪ ちなみに味付けは梅とおかか いくら料理をしなかったこの僕でも、おにぎりくらいは作れます。今までも時々作っては食べていました。おにぎりってただ握っただけなのに、なんであんなにも美味しいんだろうね。中学の時のマラソン大会の時ね。終わった後に食べたおにぎりが信じられないほどに美味しくて。その思い出があるから、僕は今でも頻繁におにぎりを食べています。





卵焼き 2003/8/5


結構きれいにできた卵焼き 僕が小5の頃の話です。母が病気で臥せっていた時に、母と自分のためにいつも作っていたのが、この卵焼き。当時、何度も作ったので、今でも作ろうと思えば簡単に作れます。味は砂糖と塩で適当につけるだけなんだけど、結構美味しいんだよね(^-^)



カレー 2003/8/5


にんじんの大きさが恐ろしいカレー 野菜たっぷりのカレーです。十分な分量を知らないとも言います(笑)。野菜と豚肉を炒めて、いい感じになったら、水をいれてぐつぐつとあくを取りながら煮込み、野菜が柔らかくなったらルーを入れて、弱火でことこと煮込んで出来上がり♪ やっぱりカレーは自分の家で作るのが一番♪ 昔はカレー嫌いだったんだけど、最近はすっかりカレーが大好きになったんだよ(^-^) カレーの辛さも、もう大丈夫♪




ベーコンエッグ 2003/8/8


おいしいんだよね、ベーコンエッグ♪ 子供の頃から大好きだったベーコンエッグも、自分で作れるようになりました♪ 写真のはちょっと失敗なんだけどね(笑)。僕はベーコンはカリカリ、卵は半熟に焼き上げるのが好きで、いつもそのように焼き上げています。味付けはベーコンの塩味の濃さによって決めます。一口食べてみて濃い場合は、ベーコンの塩味だけで楽しみ、薄かった場合は、ちょっとだけ塩コショウをして食べてます。ベーコンエッグは美味しいね♪ 大好き♪



肉じゃが 2003/8/11


肉が多すぎてすき焼きみたいな肉じゃが 生まれて初めて、煮物を作ってみました。肉じゃがです。にんじんも入っています。味付けとかは味見をしながらやってみました。面白いよね。子供の頃からずっと食べてるから、色とか味とかをちゃんと覚えているんだよね。だから、僕が記憶を頼りに作ると、母が作ったのと同じ味になっちゃうよ(^-^) 結構いい味に仕上がりました♪





サンドイッチ 2003/8/16


サンドイッチっていうかホットサンドっていうか ベーコン、レタス、トマトがあったので、サンドイッチを作ってみました。ベーコンと輪切りにしたトマトを焼き、それをレタスと一緒にトーストに挟んで半分に切って出来上がり♪ 味付けはトマトが入っているので、シンプルに塩コショウのみです。結構美味しかったよ(^-^) トーストに包丁を入れるときのザクザクって音ってすっごく気持ちいい! 今度は中身を変えて新しいのに挑戦してみるつもり♪




味噌汁 2003/8/26


味噌汁?って感じの味噌汁 にんじん、じゃがいも、たまねぎを入れて味噌汁を作ってみました。なんでこんな材料なのかといえば、カレーの材料の余りの処理に困ったからです(笑)。僕は味噌汁は豆腐とわかめと油揚げのが好きなんだけど、じゃがいもをいれるのもまた美味しくていいね♪ 味付けもそんなに難しくなくて、手軽でいい感じ。生まれてこの方、家では赤味噌の味噌汁ばかり飲んでいます。美味しいんだよ(^-^)




冷しゃぶ 2003/8/31


お手頃価格な豚肉で作った冷しゃぶ♪ 東京の友達が豚肉の冷しゃぶを教えてくれたので、作ってみました♪ 彼女が言うには、豚肉を湯がいて冷やし、おろしポン酢をかけて食べると美味しいみたい(^-^) だけど、ポン酢を忘れちゃったから、仕方なくごまだれをかけて食べました(笑)。ごまだれの場合、あっさりはしてないけど、美味しかったよ♪ 今度はおろしポン酢で挑戦してみようかなあ♪




クリームシチュー 2003/9/10


じゃがいもが!!(>_<) カレーの材料でクリームシチューを作ってみました♪ じゃがいもが行方不明になっちゃったよ(笑)。かなり豪快に失敗しちゃったけど、まあ、これはこれで美味しいからいいかあって感じ(笑)。


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